Page 28 - Új Diéta 2024. XXXII/1. szám

ÚJ DIÉTA

Javasolt konyhatechnológiai eljárások választandó módszere a CBT-terápia. A CBT-vel
kezelt kliensek a falási epizódok csökkenéséről, va-
Elkészítő eljárások közül alkalmazható a vízben, a lamint az önkorlátozás, az éhség és a diszinhibíció
zöldséglében vagy a gőzben főzés, az egyszerű, vagy javulásáról számoltak be. A testtömegcsökkentés
az aromás párolás (legfeljebb 5 g olajjal), valamint bármely módszerének sikere nagymértékben függ a
a zsírszegény sütési eljárások (pl. grillezés, roston kliens mentális állapotától. A CBT és az IPT segít a
sütés, forró levegős sütőben való ételkészítés). Az túlsúlygyarapodás szabályozásában és a kényszeres
ételek sűrítéséhez legfeljebb 5 g zsiradék és legfel- étkezési magatartás csökkentésében (21).
jebb 10 g liszt használata javasolt. Ajánlott a száraz
rántás, a lisztszórás és az egyszerű habarás (kefirrel, irodalom
joghurttal). A lazítás történhet tojással, zöldséggel, 1. Carbone EA, Aloi M, Rania M, de Filippis R, Quirino D. et al. The relationship
zabpehellyel, zabkorpával, barna rizzsel vagy teljes of food addiction with binge eating disorder and obesity: A network analysis
őrlésű kenyérrel. Ízesítésre a zöld és szárított fűszer- study. Appetite, 2023; 1: 190,107037. doi: 10.1016/j.appet.2023.107037
növények, édesítésre pedig az energiamentes édesí- 2. Túry F, Tölgyes T, Unoka Zs. Az evészavarok pszichoterápiája. In. Unoka Zs,
tőszerek ajánlottak (16). Purebl Gy, Túry F, Bitter I, szerk. A pszichoterápia alapjai. Budapest, Semmel-
Az étkezések száma napi három-öt közötti legyen, te- weis Kiadó, 2019; 198–205.
kintettel a beteg életritmusára, anyagcserehelyzetére 3. Kohlné PI. Az obezitás pszichológiai jellemzői: szociokulturális hatások, a
és esetleges egyéb egészségügyi problémáira. Mindig testsúlycsökkentés és súlymegtartás pszichoterápiás lehetőségei. Budapest,
nyugodt körülmények között, az ételeket jól megrág- Semmelweis Egyetem Mentális Egészségtudományok Doktori Iskola, 2017.
va, lassan kerüljön sor az ételek elfogyasztására. Oda 4. Rindler GA, Gries A, Freidl W. Associations between overweight, obesity, and
kell figyelni az ideális testtömeg megtartására (19). A mental health: a retrospective study among European adults aged 50. Front.
fizikai aktivitás előnyei közé tartozik, hogy a fizikai Public Health, 2023;18(11): 1206283. doi: 10.3389/fpubh.2023.1206283
egészség fejlesztése egyrészt ellensúlyozza a mentá- 5. Perczel-Forintos D, Kohlné PI, Vizin G, Kiss-Leizer M. A reális és irreális testsúly-
lis problémák okozta testi problémákat, beleértve a célok motivációs szerepe a fogyásban. Orvosi Hetilap, 2021,162(28),1119–
szív- és érrendszeri kockázatot, vagy éppen az elhí- 1128.
zást; s javulást okoz a mentális tünetekben is (20). 6. Walenda A, Bogusz K, Kopera M, Jakubczyk A. et al. Emotion regulation
in binge eating disorder. Psychiatr. Pol., 2021; 31: 55(6),1433–1448. doi:
10.12740/PP/OnlineFirst/122212
összegzés
7. Czeglédi E. Egy új, egyénre szabott, többlépcsős kognitív viselkedésterápiás
Az elhízás mértékétől és a kliens állapotától függően súlycsökkentő program bemutatása. LAM, 2019,29(12),598–608.
lépcsőzetes kezelésre van szükség, amely az életmódi 8. Tölgyes T, Unoka Zs. Kognitív viselkedésterápia evészavarokban. Psychiatria
változtatásokat (fokozott fizikai aktivitást), a táplál- Hungarica, 2009; 24: 352–364.
kozási intervenciót és az esetleges gyógyszeres vagy 9. Haller E, Besson N, Watzke B. „Unrigging the support wheels” – A qualitative
sebészeti kezelést tartalmazza (17). A multidiszcip- study on patients’ experiences with and perspectives on low-intensity CBT.
lináris ellátást, a mentális egészséget és a pszicholó- BMC Health Services Research, 2019; 19(1): 1–13.
giai kezelést személyre szabott tervbe kell integrálni 10. Polyák K, Vizin G. A kognitív viselkedésterápia helye a mentálhigiénés ellátás-
a jobb eredmények érdekében (21). Hosszabb távon ban. Az alacsony intenzitású intervenciók elemzése. Alkalmazott Pszicholó-
törekedni kell a negatív energiaegyensúly elérésére, gia, 2021; 21(4): 103–121. doi: 10.17627/ALKPSZICH.2021.4.103
amely csökkentett energiafelvétellel és fokozott fizi- 11. Purebl Gy. Alacsony intenzitású pszichológiai intervenciók a mindennapi or-
kai aktivitással érhető el, szükség esetén a magatar- vosi gyakorlatban. Budapest, Oriold és Társai, 2018.
tásterápia alkalmazása mellett. Fontos a reális célok 12. Zinner-Gérecz Á, Perczel-Forintos D. Pszichoterápia a szülészeten: lehető-
kitűzése és a folyamatos kapcsolattartás, annak tuda- ségek alacsony intenzitású kognitív viselkedésterápiás intervenciókra. Orv.
tosítása, hogy a testtömegmenedzsment élethosszan Hetil., 2021; 162(44): 1776–1782.
tartó folyamat, s már 5%-os testtömegcsökkenés is 13. Reas DL, Grilo CM. Psychotherapy and medications for eating disorders:
érezhetően tudja javítani az egészségi állapotot (17). Better together? Clinical Therapeutics, 2021,43,17–39. doi: 10.1016/j.clint-
A falászavar és az ételaddikció kezelésének elsőként hera.2020.10.006

27