Page 42 - Új Diéta XXXIII. évfolyam, 2. szám | 2024.
P. 42
ÚJ DIÉTA
A MIKROBIÓTA FUNKCIÓJA, EUBIÓZIS ÉS lehet, például az antibiotikumok vagy más gyógysze-
DISZBIÓZIS rek szedése, a helytelen étrend, a stressz és a fertőzé-
sek. A diszbiózis következményei és a belőlük adódó
Az emberi mikrobiomot alkotó mikroorganizmusok betegségek változatosak lehetnek. Ez attól is függ,
száma körülbelül 10 , tízszer több mint az emberi hogy mely patogén baktériumok és milyen mérték-
14
test sejtjeinek a száma, s génjeik száma százötvenszer ben szaporodnak el, visszaszorítva ezzel a jótékony
több, mint az emberi genom génjeinek száma (2, 3). baktériumok arányát (7).
Az emberi széklet szárazanyagának 60%-át teszik ki a A bélgát, más néven intesztinális bélbarrier egy
bélbaktériumok (4). Nagyfokú diverzitást mutatnak, komplex rendszer a bélrendszeren belül, amelynek
gyorsan változhatnak az életkor, a táplálék összetéte- fő feladata a bélbaktériumok, a toxinok, az antigének
le, a testtömeg, valamint a gazdaszervezet immunvá- és más káros anyagok elzárása a bél nyálkahártyájá-
lasza és betegségei függvényében, tehát individuális, tól és a véráramtól. Ha a bélgát integritása megsérül,
azaz minden embernek egyedi a bélmikrobiomja, például diszbiózis esetén, akkor az lehetővé teszi a
mint az ujjlenyomat. Az emberi mikrobiomban a káros anyagok, például toxinok és baktériumok át-
Bacteroidetes és a Firmicutes család található a leg- jutását a bélfalon keresztül a véráramba és a nyirok-
nagyobb arányban, hozzávetőlegesen 90%-ban, míg rendszerbe. Ezt az állapotot „áteresztő bélszindró-
a fennmaradó körülbelül 10%-ban Actinobacteria és mának” is nevezik (18).
Proteobacteria, valamint Verrucomicrobia vannak A transzlokáció az a folyamat, amelynek során a bél-
jelen (5). baktériumok a bél üregéből (lumenéből) bejutnak a
Eubiózis esetén a mikrobióta elősegíti azokat az véráramba vagy a nyirokrendszerbe, így eljuthatnak
élettani folyamatokat, amelyek az egészséges szer- más szervekbe és szövetekbe, s így potenciálisan
vezet működéséhez szükségesek. Például az étrend- súlyos fertőzéseket és gyulladásos válaszokat, vagy
ből származó, emészthetetlen rostokat a mikrobió- akár szepszist is okozhatnak (10, 11).
ták rövid szénláncú zsírsavakká (short-chain fatty Azt a folyamatot, amelynek során a patogén mik-
acids – SCFAs) fermentálják, acetátra, propion- roorganizmusok anyagcsere-termékei, például toxi-
savra és butirátra, amelyek így emészthetővé vál- nok, lipopoliszacharidok (LPS) és antigének a bélgát
nak. A B- és a K-vitaminok szintézisében betöltött átjárhatósága miatt a bél üregéből (lumenéből) a
szerepükön túl az epesavak és a szterolok metaboli- vérkeringésbe kerülnek, metabolikus endotoxaemi-
zálásában is részt vesznek, miként a veleszületett és ának nevezzük. A káros anyagok, például az LPS és
az adaptív immunitás működésében is. A bél-agy az antigének a zsírszövet kóros működését idézhetik
tengely a bélmotilitástól a hangulatig számos életta- elő, majd a gyulladáskeltő úgynevezett citokinek fo-
ni folyamatot szabályoz, példaként említve a kóros kozott szekréciójának hatására idült gyulladás követ-
interakciójának egyik leggyakoribb következmé- kezik be a zsírszövetben, amely elhízásra és anyag-
nyét, az irritábilisbél-szindrómát (Irritable Bowel csere-betegségekre vezethet, s ezek hozzájárulhatnak
Syndrome, IBS) (6). a szív-ér rendszeri betegségek kialakulásához (10).
Patogén baktériumok közé tartozik például az
Escherichia coli (E. coli), amely a béltraktusban ter-
RÖVIDEN A DISZBIÓZISRÓL ÉS KÖVETKEZMÉNYEIRŐL
mészetesen előforduló baktérium, de bizonyos tör-
A csökkent diverzitás a bélbaktériumok esetében zsei (E. coli O157:H7) patogénként ismertek, amely
azt jelenti, hogy az egészséges bél óra összetétele és számos emésztőrendszeri betegséget, például has-
változatossága csökken, s kevesebb különböző fajú menést és hányást okozhat. A Campylobacter bak-
baktérium található a bélrendszerben. A csökkent tériumok gyakran megtalálhatók a bél órában, de
diverzitás gyakran a diszbiózis jele, amely különbö- bizonyos törzsei ételmérgezést okozhatnak, amely
ző egészségügyi problémákra vezethet, beleértve az hasmenéssel, lázzal és hasi fájdalommal járhat. Az
emésztőrendszeri betegségeket és az immunrendszer antibiotikumokkal kezelt betegek gyakran szenved-
károsodását. A diszbiózisnak számos lehetséges oka nek Clostridium di cile-fertőzéstől, amely súlyos
41
